HİKAYEMİZ
Sevgili Zeytin Dostu;
Bizim hikayemiz de Dünya'nın en büyük kosmopolit şehirlerinden biri olan İstanbul'da başladı. Oğlumuz Ali Efe'nin doğumu sonrasında, onun daha iyi beslenmesi arzusu ile iyi gıda bulmak için çalışmaya başladık. Bu çalışmalarda Teos Antik Şehri'nin rüzgarları ile dövülen Seferihisar ile tanıştık. Türkiye'nin ilk sakin şehri (cittaslow city) ünvanına sahip olan bu şirin ilçemizde bir çok ürününün eski ve doğal yöntemlerle üretildildiğini gördük.
Sıradan bir beyaz yakalı olarak emeklilik hayalimiz; Ege'de sakin bir sahil kasabasına yerleşip tüketimden üretim tarafına geçmek idi. Pandeminin ve oğlumuzun İstanbul dışında, sıcak ve samimi bir Anadolu ilçesinde büyümesi amacıyla hayallerimizi öne almaya ve emeklilik planlarını halen genç iken yapmaya karar verdik.
Yaklaşık 20 yıl süren kurumsal hayat sonrasında herşeyi geride bırakarak Teos'un kadim rüzgarlarına doğru koşmaya işte böyle başladık... Rüzgarların hiç eksik olmadığı Seferihisar'ın bu antik kenti aynı zamanda zeytin ve zeytin ağacının da atalarından biri olan bir yerleşime sahip. Teos Antik Kenti içerisinde 3.100 yaşından fazla olduğu tespit edilmiş olan bir zeytin ağacı da mevcuttur. Bu ağaca yakın zamanda "Umay Teyze" adı verilmiştir. Geçmişi M.Ö. 1080 yılına dayanan Teos Antik Kenti'nin hayattaki son sakinlerinden.
Ege'nin bu güzel ilçesinde, biz de 2020 yılı başı itibari ile 1.500'den fazla ağacı olan zeytin ormanı sahibi olduk.
Sıradan bir beyaz yakalı olarak emeklilik hayalimiz; Ege'de sakin bir sahil kasabasına yerleşip tüketimden üretim tarafına geçmek idi. Pandeminin ve oğlumuzun İstanbul dışında, sıcak ve samimi bir Anadolu ilçesinde büyümesi amacıyla hayallerimizi öne almaya ve emeklilik planlarını halen genç iken yapmaya karar verdik.
Yaklaşık 20 yıl süren kurumsal hayat sonrasında herşeyi geride bırakarak Teos'un kadim rüzgarlarına doğru koşmaya işte böyle başladık... Rüzgarların hiç eksik olmadığı Seferihisar'ın bu antik kenti aynı zamanda zeytin ve zeytin ağacının da atalarından biri olan bir yerleşime sahip. Teos Antik Kenti içerisinde 3.100 yaşından fazla olduğu tespit edilmiş olan bir zeytin ağacı da mevcuttur. Bu ağaca yakın zamanda "Umay Teyze" adı verilmiştir. Geçmişi M.Ö. 1080 yılına dayanan Teos Antik Kenti'nin hayattaki son sakinlerinden.
Ege'nin bu güzel ilçesinde, biz de 2020 yılı başı itibari ile 1.500'den fazla ağacı olan zeytin ormanı sahibi olduk.
Organik zeytin ormanımız, Gölcük köyü ormanları içerisinde bölgeye has hurma türü ile erkence cinsi yağlık zeytin ağaçları barındırıyor. Zeytin ormanı içerisinde ise ayrıca 100 yaşından fazla 350 adet ağaç bulunmaktadır.
Bu özel ve tarihi mirası çocuklarımıza da aktarmak için tüm gücümüz ile çalışmaya başladık...
Ve 2021 yılı ilk hasatımızda, ilk zeytinyağlarımız ile sizlerleyiz...