Blog Kategorileri
Polifenol Nedir ve Neden Önemlidir?
Polifenol, bitkilerde bulunan kimyasal bir bileşendir. Bitkilerde doğal olarak bu bileşenler, yaprakların ve meyvelerin renklerini oluşturmaktadır. Yoğun miktarda antioksidan içermesi nedeniyle faydaları yüksektir. Hücrelerin aşınmasını ve yok olmasını önlemektedir. Bu etkileri sebebiyle dokuların daha genç kalmasını sağlar, daha iyi çalışmasına neden olur. Kaliteli bir zeytinyağı minimum 130 mg/L polifenol içermelidir. Bu miktar, Giz Zeytinyağları'nda 639 mg/L'dir.
Zeytin Ağacının Mitolojik Hikayesi
Zeytin Ağacının Mitolojik Hikayesi
Kızartma için en iyi yağ hangisi?
Kızartma için en iyi yağ hangisi? Tohum mu, zeytin mi? Bu, giderek artan sayıda insanın sorduğu bir soru. Açıklığa kavuşturmaya çalışalım... Kızartma için en uygun yağın neden sızma zeytinyağı olduğunun kısa özeti...